具だくさん豚汁
具だくさん豚汁は、ホッとするおいしさ。野菜もたっぷりとれて、栄養満点！
※フンドーダイ「熊本うまくち麦麹」を使用したメニューです。
材料／2人分
| 豚バラ肉 | ６０ｇ | 里芋 | １２０ｇ |
| にんじん | ２０ｇ | 大根 | ４０ｇ |
| 椎茸 | １個 | こんにゃく | ２５ｇ |
| ごぼう | ２５ｇ | ねぎ | １５ｇ |
| 水 | ３６０ｃｃ | 熊本うまくち麦麹 | ４０ｇ |
作り方
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こんにゃくは食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹でます。ごぼうは３ｍｍ厚の斜め切りにして水にさらしておきます。 |
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豚バラ肉、里芋は一口大、にんじん・大根・椎茸はいちょう切り、ねぎは斜め切りにします。 |
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鍋に水と野菜（ねぎ以外）、こんにゃくを入れて火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。 |
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豚バラ肉を加え、火が通ったら「熊本うまくち麦麹」を溶き入れます。 |
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最後にねぎを加えて器に盛り付けたら出来上がりです。 |
栄養成分／一人当たり
| エネルギー | ２３０kcal | 炭水化物 | ２０．８g |
| たんぱく質 | ７．８g | ナトリウム | ８３３mg |
| 脂質 | １２．９g | 食塩分 | ２．１g |
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